不鏽鋼炒鍋

        相比鐵質炒鍋來說，這種類型的鍋重量要輕一些，雖然輕，但它同樣很堅固。不鏽鋼鍋不僅具有（yǒu）很強的穩定性，同時也有（yǒu）足夠的強度和可塑性，由於它表麵有一層堅固（gù）的氧（yǎng）化薄膜，所以不鏽鋼鍋不易生鏽而且不會（huì）藏汙納垢，很方便清洗，即使長時間（jiān）的（de）使用也仍然可以保持精美的外觀。

        雖然這種類型的鍋很輕又可以以防生鏽，但它同樣（yàng）也有2個缺點。一是不鏽（xiù）鋼鍋（guō）的（de）保（bǎo）溫（wēn）效果比較差，如果在（zài）冬天想要使用不鏽鋼（gāng）的鍋（guō）盛放著食物，等（děng）待下（xià）班回家的丈夫或者放學回家的孩子的（de）話，它很快就會冷掉，需要不停的加熱，所以這（zhè）就是（shì）一件很麻煩的事了；二是（shì）相比傳統的鐵鍋，它的價格不但會高出很多，而且還不會有鐵鍋給人體補鐵的功效。

        不鏽鋼材質炒鍋怎麽選

        不鏽鋼的（de）鍋也有兩（liǎng）種類型：一種是不鏽鋼，另一（yī）種是耐（nài）蝕鋼。但是建議（yì）大家如果能買到耐蝕鋼（gāng）的，那大家就盡量買（mǎi）這種，雖然說不鏽鋼的可以防止生鏽（xiù），但它不一定能耐腐蝕，如果經常護養不當也有可能導致鍋生鏽；而耐（nài）蝕的不鏽鋼那就肯定不會生鏽了！