1、在使用炒鍋煎炒食物之前(qián),一(yī)定要把鍋(guō)先預熱。因為不鏽鋼密度相對小就會粘鍋,燒到很熱密度變大就(jiù)不粘鍋了。
2、如果炒鍋裏麵出現白色鏽跡,可以用白醋來進行擦洗。白醋非但不會(huì)造成腐蝕,還能有效清除鏽跡,對鍋(guō)子起到養護的效果。
3、預熱後反(fǎn)扣鍋子用鍋鏟敲擊底部數次,可釋放(fàng)鍋體微小縫隙中的垃圾(jī),這是養鍋的訣竅,長期進行會有(yǒu)很強的不粘效果。